La Pasticceria F&G svolge la propria attività da oltre vent’anni. A partire dal 1984, Giancarlo Bettazzi decide di aprire una pasticceria, che si rivelerà presto un gran successo; i riconoscimenti a livello internazionale per i prodotti creati da questo artigiano, fanno intravedere solo una parte della passione e dell’impegno nel fare il proprio mestiere.
Giancarlo Bettazzi nei suoi dolci cerca sempre di mantenere quelli che sono i sapori tipici della toscana, un esempio evidente può essere la torta che lui ha chiamato Profumo d’Oriente che gli ha permesso di vincere la medaglia d’argento a Berlino e che è composta in parte da una mousse al Vin Santo.
Il segreto del successo di questa pasticceria è sicuramente una preparazione professionale sempre a passo con i tempi, che va avanti senza mai tralasciare le proprie tradizioni, e che cerca anzi di sfruttare al meglio tutte le risorse della tecnologia moderna per valorizzarle.
Giancarlo Bettazzi nei suoi dolci cerca sempre di mantenere quelli che sono i sapori tipici della toscana, un esempio evidente può essere la torta che lui ha chiamato Profumo d’Oriente che gli ha permesso di vincere la medaglia d’argento a Berlino e che è composta in parte da una mousse al Vin Santo.
Il segreto del successo di questa pasticceria è sicuramente una preparazione professionale sempre a passo con i tempi, che va avanti senza mai tralasciare le proprie tradizioni, e che cerca anzi di sfruttare al meglio tutte le risorse della tecnologia moderna per valorizzarle.